우리구청 환경위생과에서는 일반음식점중 위생관리상태 등이 우수
하여 "모범음식점" 으로 지정된 업소에 대하여 모범음식점 재지정
을 위하여 모범음식점 지정의 적합여부를 아래와 같이 재심사합니다.
- 기 간 : 2006. 5. 25 - 6. 15(3주간)
- 대 상 : 2005년도 모범음식점 재지정업소 114개소
* 2005년도 신규 지정업소는 제외됨
- 점검방법 : 점검표에 의거 구, 음식업지부 합동점검
- 중점점검내용
. 배수시설내 오수 및 쓰레기 퇴적 및 환기시설 설치 여부
. 주방바닥 내수처리되었는지 여부
. 원재료 냉장, 냉동식품의 적정보관 관리상태
. 식기류 등 세척상태 및 조리장 위생상태
. 좋은식단 이행여부
. 위생복 착용 등 종사자 위생상태 등