연수구(구청장 이재호) 보건소 송도건강생활지원센터는 지난 26일 독거남성어르신 대상 요리교실 ‘송도실버 건강한 한끼 만들기’를 성황리에 마무리했다.

지난달 28일부터 진행된 ‘송도실버 건강한 한끼 만들기’는 영양섭취 및 조리에 취약한 남성 독거노인이 스스로 균형 잡힌 식생활을 영위할 수 있도록 조리기술을 가르쳐 영양관리 및 식생활 개선을 도모하도록 돕는 프로그램이다.

총 4회에 걸쳐 운영된 이번 프로그램은 전문 요리강사의 지도하에 음식 재료 손질법, 조리법, 설거지 등 실습 위주의 활동으로 구성됐다.

고추잡채와 꽃빵을 시작으로 제육볶음과 견과류 쌈장, 두부잔멸치채소비빔밥, 훈제오리냉채 및 비지찌개를 만들어 다양한 조리법을 습득해 실제로 집에서 직접 음식을 만들 수 있도록 하는 데 중점을 뒀다.

프로그램에 참여한 한 참가자는 “강사님의 열정적이고 전문적인 강의로 혼자서도 한 끼 식사를 만들 수 있어 매우 유익한 시간이었다.”라며, “다음에도 이런 강의가 있다면 적극 참여하겠다.”라고 의견을 전했다.

연수구보건소 관계자는 “이번 프로그램으로 어르신들이 실생활에 적용할 수 있는 조리법을 알려주고 올바른 식습관의 중요성을 교육했다.”라며, “앞으로 어르신들이 올바른 식습관을 알고 건강하고 행복한 노후를 보내길 바란다.”라고 말했다.