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점검계획

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라이브카페 형태 식품접객업소 지도점검 계획

  • 작성자
    위생관리과
    작성일
    2015년 9월 14일
    조회수
    2426
  • 담당부서
    위생관리과
    전화번호
    032-749-7950
  • 첨부파일

2015년도 식품접객업소 안전관리 추진계획의 일환으로 라이브카페형태 식품접객업소 지도점검을 아래와 같이 실시하고자 합니다.

 

○ 기      간: 2015. 9. 14.(월) ~  9. 17.(목)/ 4일간

 

○ 점 검 반 : 위생지도팀장 등 4명

 

○ 대상업소: 13개소

 

○ 주요 점검사항(기본안전수칙 위주의 점검 실시)

   - 무등록, 무표시 제품 및 유통기한 경과제품 등 식재료 취급 상태

   - 식품의 위생적 취급 기준 준수 여부

   - 영업자 및 종사자 건강진단 및 위생교육 실시 여부 등 개인위생 관리 상태

   - 불법시설물(자막용 영상장치, 자동반주장치 및 객실 안 무대장치 등) 설치 등 시설기준 준수 여부

   - 업종 외 영업행위, 남은 음식 재사용 등 영업자 준수사항 준수 여부 등.   끝.

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