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노인요양시설 내 집단급식소 지도ㆍ점검계획
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- 작성자
- 위생관리과
- 작성일
- 2018년 2월 12일
- 조회수
- 785
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- 담당부서
- 위생관리과
- 전화번호
- 032-749-7984
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- 첨부파일
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취약계층인 노인시설 내 소재하는 집단급식소에 대해 아래와 같이 지도ㆍ점검을 실시함으로 구민에게 안전한 먹거리를 제공하고자 합니다.
가. 점검기간: 2018. 2. 20.(화) ~ 2. 23.(금) / 4일간
나. 점 검 반: 2개반 6명(위생지도팀 4명, 소비자식품위생감시원 2명)
다. 점검대상: 노인요양시설 내 급식소 26개소
라. 중점 점검사항
- 식자재 보관기준 및 유통기한 관리 적정 여부
- 조리종사자 건강진단 실시 및 위생관리 여부
- 조리장 내 위생적 취급관리 여부 및 기타 식품위생법령 준수 여부 등
자료관리담당자
- 담당부서 : 위생정책과
- 담당팀 : 위생지도
- 전화번호 : 032-749-7982