추석성수식품 특별위생 점검계획

 ꊱ 점검기간 :  2008. 9. 1  ~ 9. 5

 ꊲ 단속반 편성 운영

    ○ 합동점검반: 3개반 6명(소비자식품위생감시원3명,공무원3명)

    ○ 상설점검반 : 2개반 10명 운영

 ꊳ 지도점검 대상

    ○성수식품(선물용 및 제수용 식품) 제조․가공업소 등

       - 다류,추출가공식품,한과류,식용유지,조미료,조미김,꿀,인삼제

         품, 기타제조․가공식품 등

    ○ 즉석판매제조 가공업소

    ○ 식품판매업소

        - 성수식품판매업소(가급적 대형 판매점위주로 점검), 다중이용지역의

          식품판매업소

        - 3,000㎡ 이상기타식품판매업소 이마트연수점 제외(시점검)

        - 기타식품판매업소 점검시 소분업소 지도점검 병행 

    

  ꊴ 중점 점검 사항

     ○ 성수식품 제조 ․ 가공업소

       - 무허가, 무신고 제품 제조행위

       - 원재료 사용의 적정여부

       - 표시 ․ 광고 위반행위 등

       - 기타 식품위생법령 위반행위 등

     ○ 식품유통 ․ 판매업소

       - 무허가, 무신고 제품 판매행위    

       - 유통기한 위․변조 및 경과제품 판매여부  

       - 진열, 보존, 보관상태(냉장․냉동)등 위생적 취급여부

       - 허위․ 과대광고 및 과대포장 행위

       - 부패․변질식품, 무표시․표시기준 위반제품 판매행위    

       - 기타 식품위생법령 위반행위 등

 ꊴ 성수식품 수거 검사 강화

    ○ 수거검사  건수 : 10건 이상

     - 즉석판매제조․가공업소 및 기타식품판매업소 점검시 수거검사

       병행

    ○ 검사의뢰기관 : 보건환경연구원