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2023년 4분기 배달음식점(샐러드, 샌드위치 등) 지도·점검 결과 보고
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- 작성자
- 위생정책과
- 작성일
- 2023년 11월 15일
- 조회수
- 377
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- 담당부서
- 위생정책과
- 전화번호
- 032-749-7982
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- 첨부파일
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1. 관련문서: 인천광역시 위생정책과-13863(2023.10.31.)호
연수구 위생정책과-20197(2023.11.01.)호, 송도정책과-10650(2023.11.14.)호
2. 「2023년 4분기 배달음식점(샐러드, 샌드위치 등) 점검」 계획에 따라 배달전문 음식점에 대한 지도·점검을 실시하고 그 결과를 아래와 같이 보고합니다.
가. 점검기간 : 2023. 11. 6.(월) ~ 11. 10.(금)
나. 점검업소 : 관내 샐러드·샌드위치 배달음식점 및 산업단지 주변 대량 조리음식점 33개소
다. 점 검 반 : 2개반 6명 (공무원 6명) / 위생지도팀 1개반 3명, 송도위생팀 1개반 3명
라. 주요 점검사항
- 원료의 위생적 관리 및 소비시간 경과 식품 사용·보관 여부
- 조리시설 및 조리기구의 위생적 관리 여부 및 이물 방지를 위한 시설기준
- 냉장·냉동식품 보관기준 준수, 음식물 재사용 여부
- 위생모, 마스크 착용 등 종사자 개인위생 수칙 준수
- 기타 식품위생법령 준수사항
마. 점검결과
- 위생점검
합계 | 적합 | 부적합 | 위반사항 |
33 | 23 | 10 | 위생모·마스크 미착용 5 폐기물용기 뚜껑 미비치 3 조리장 내 후드, 화구 불청결 2 |
- 수거검사 : 3건 수거 (검사 진행중)
자료관리담당자
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