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봄 신학기 학교·유치원 급식 교차지도·점검 결과 보고
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- 작성자
- 위생정책과
- 작성일
- 2024년 3월 29일
- 조회수
- 283
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- 담당부서
- 위생정책과
- 전화번호
- 032-749-7982
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- 첨부파일
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1. 관련문서 : 인천광역시 위생정책과-3011(2024.02.21.)호
2. 「2024 봄 신학기 학교·유치원 집단급식소 합동점검」 계획에 따라 남동구·중구 학교· 유치원 내 설치된 집단급식소 및 연수구 관내 식재료 공급업체를 지도·점검하고 결과보고합니다.
가. 점검기간 : 2024. 3. 4.(월) ~ 3. 22.(금) / 15일간
나. 점검대상 : 총 81개소
- (교차점검) 남동구·중구 학교·유치원 집단급식소 75개소
- (자체점검) 연수구 관내 식재료 공급업체 6개소
다. 점 검 반
- (학교 등 집단급식소) 연수구 4명, 미추홀구 2명, 북부교육지원청 6명
- (식재료 공급업체) 연수구 식품안전팀 3명
라. 주요 점검사항
- 대상별 지도·점검표를 이용한 현장 지도·점검
- 소비기한 경과제품 사용·판매 행위 및 용수관리
- 위생적 취급기준 및 시설기준, 운영자 준수사항 준수 여부
- 건강진단 실시 여부 등 조리종사자 개인위생 관리
- 식재료 공급·유통·구입·보관·조리·배식 단계별 위생관리 사항
- 기타 식품위생법령 준수사항
마. 점검결과
- 위생점검 : 특별한 위반사항 발견하지 못함
구분 | 업종명 | 점검업소 | 점검결과 | 비고 | ||
적합 | 위반 | 폐업 | ||||
학교 | 집단급식소 | 49 | 49 | - | - | |
유치원 | 집단급식소 | 26 | 26 | - | - | |
식재료 판매업체 | 집단급식소 식품판매업 | 5 | 5 | - | - | |
식품제조가공업 | 1 | - | - | 1 | | |
| 합 계 | 81 | 80 | 0 | 1 | |
- 수거검사 : 총 12건 수거, 모두 적합
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