점검결과

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추석 명절을 맞아 성수식품의 안전성을 확보하기 위하여 아래와 같이 지도·점검하고 그 결과를 아래와 같이 보고합니다.

가. 점검기간: 2024. 8. 14.(수) ~ 8. 23.(금)
나. 점검업소: 26개소(밀면·냉면 조리 판매 및 한식뷔페형태 음식점 22, 건강기능식품 판매업소 4)
다. 점 검 반: 4개반 9명 (공무원 7명, 소비자식품위생감시원 2명)

라. 주요 점검사항

- 건강진단 실시, 작업장 및 조리도구 위생관리 여부

- 소비기한 경과 및 무표시 원료 사용·보관, 위생모·마스크 착용 여부

- 작업장 내부 위생관리, 시설기준 및 영업자 준수사항 등

※ 식품접객업(밀면 등) 점검 착안사항

✔ 실온 유통 달걀의 위생적인 취급, 보관기준 준수 여부

✔ 전란액, 지단 완제품을 사용할 경우 표시, 보관기준 준수 여부

마. 점검결과